Zadosten dnevni vnos tekočine je izjemno pomemben, vendar (pre)pogosto spregledan faktor, ki ima velik vpliv na zdravje, dobro počutje in športno uspešnost. Primerna hidracija pa je še toliko pomembnejša v času okoli (pred, med in po) treninga, saj že manjše stopnje dehidracije (2 %) vodijo v poslabšano zmogljivost telesa.

V primeru krajših športnih aktivnosti (~60 min) bo običajna voda povsem primerna, da poskrbimo za hidracijo. V primeru daljših in bolj intenzivnih športnih aktivnosti pa nam pridejo prav napitki, ki vsebujejo mešanico ogljikovih hidratov in elektrolitov.

V današnjem trendu tega, da se nagibamo k čim manj procesiranim živilom, je kokosova voda postala zelo popularna »naravna alternativa« predpripravljenim tovarniško izdelanim športnim napitkom/praškom.

Tako se pojavi zanimivo vprašanje: je kokosova voda res primerljiva za rehidracijo športnika v primerjavi s športnimi napitki?

Sestava kokosove vode

Da odgovorimo na to vprašanje, si moramo pogledati, kaj kokosova voda pravzaprav vsebuje in kako se njena vsebnost razlikuje od športnih napitkov (glej sliko spodaj). Vrednosti najdene v grafu so zgolj okvirne, saj se vsebnost kokosove vode spreminja v odvisnosti od stopnje zorenja kokosa.

 

Sestava Voda Kokosova voda Športni napitki
Ogljikovi hidrati (g/l) 0 10–45 60–70
Natrij (mg/l) < 100 280 420
Kalij (mg/l) < 10 2000 120

 

Prvo, kar opazimo je, da kokosova voda vsebuje visoko količino kalija, ki pa nima pomembne vloge v procesu rehidracije. Po drugi strani pa vsebuje zgolj manjše količine natrija, ki je pomemben za zadrževanje vode in absorpcijo tekočine. Opazimo lahko tudi, da kokosova voda vsebuje nekaj ogljikovih hidratov, vendar je ta koncentracija nekoliko premajhna, saj študije kažejo hitrejšo rehidracijo telesa pri višjih koncentracijah ogljikovih hidratov. Zaradi teh lastnosti so študije pokazale, da kokosova voda ni nič boljša od navadne vode za rehidracijo telesa.

Kokosova voda ni boljša za rehidracijo telesa v primerjavi z običajno vodo.

Namen te objave ni, da vas odvrnemo od pitja kokosove vode. To je popolnoma vaša stvar in če imate radi kokosovo vodo, jo lahko brez problema še naprej uživate #pozdravipameti.

Namen objave je zgolj ta, da se zavedate, da kokosova voda ni boljša za rehidracijo telesa v primerjavi z običajnimi športnimi napitki oz. celo v primerjavi z vodo. To je nekaj, kar je izjemno pomembno za resnejše športnike, ki želijo doseči največ na svojem treningu/tekmi.

Kako »izboljšati« kokosovo vodo?

Enostaven način, kako izboljšati hidracijske sposobnosti kokosove vode je, da kokosovi vodi dodate natrij (npr. v obliki običajne kuhinjske soli). To bo namreč močno izboljšajo hidracijske sposobnosti kokosove vode.

 

 

Matjaž Macuh, mag. športne prehrane

 

Literatura
[1]  Psomiadis D, Zisi N, Koger C, et al. Sugar-specific carbon isotope ratio analysis of coconut waters for authentication purposes. J Food Sci Technol 2018; 55(8):2994-3000.
[2] Osterberg KL, Pallardy SE, Johnson RJ, et al. Carbohydrate exerts a mild influence on fluid retention following exercise-induced dehydration. J Appl Physiol (1985) 2010;108(2):245-50.
[3] Evans GH, Shirreffs SM, Maughan RJ. Postexercise rehydration in man: the effects of osmolality and carbohydrate content of ingested drinks. Nutrition 2009; 25(9):905-13.
[4] Fagundes Neto U, Franco L, Tabacow K, et al. Negative findings for use of coconut water as an oral rehydration solution in childhood diarrhea. J Am Coll Nutr 1993;12(2):190-3.
[5] Kalman DS, Feldman S, Krieger DR, et al. Comparison of coconut water and a carbohydrate-electrolyte sport drink on measures of hydration and physical performance in exercise-trained men. J Int Soc Sports Nutr 2012; 9(1):1.
[6] Ismail I, Singh R, Sirisinghe RG. Rehydration with sodium-enriched coconut water after exercise-induced dehydration. Southeast Asian J Trop Med Public Health 2007; 38(4):769-85.