Brez glutena, žit, soje, krivde, solz in pretiranih muk. Takšne poskuse sem praviloma ocenjeval kot neuspešne imitatorje originala in jim v stolpec »brez« pripisal tudi »okusa«. Pri teh palačinkah sem ostal tiho … in polnih ust. So namreč res neverjetne in tako enostavne za pripravo, da jih zmorem pripraviti še sam. Vseeno priznam, da so slajše v družbi 🙂

Recept je povzet z bloga chriskresser.com, z dovoljenjem avtorja.

Potrebujete (za celo familijo in dva sladkosneda otroka):

  • 5 jajc ali 2 jajci in 3 beljake za »dietno« različico.
  • 2 zeleni ali vsaj zelenkasti plantani – banani za kuhanje (najpogosteje na voljo v trgovini Leclerc, po novem tudi v Šparu in Mercatorju).
  • Pol kavne šalice moke tigrastih oreščkov (dobite pri kolegu Nenadu, v trgovini Prvinski vrt). Namesto, ali kar poleg, za več beljakovin, dodajte merico dr. Feelgood sirotko v prahu z okusom vanilije.
  • Čajna žlička prave (burbonske) vanilije v prahu.
  • Pol žlice pecilnega praška (vinski kamen) in četrt žličke sode bikarbone.
  • Ščepec soli.

Priprava:

  1. Vse sestavine premešaj v blenderju do tekoče mase.
  2. Speci na kokosovi maščobi v obliki ameriških palačink ali v vafel-makerju.
  3. Postrezi z jagodami and that’s it! Enjoy 🙂

palačinke2

Mario Sambolec, dr. Feelgood
www.drfeelgood.si